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Goodbye Grandma!
* 1908-05-06
+ 2003-01-18
150gr. Grieß
50gr. Hartzweizengrieß
in einem halben Liter Salzwasser dick einkochen, auskühlen lassen, dann
100gr. rohen Hartweizengrieß,
1 Ei,
3 würfelig geschnittene Semmeln zugeben.
Knödel formen, ca. 20min. Kochen
Hervorragend geeignet, um später diese in Scheiben geschnitten in der
Bratpfanne wie Bratkartoffeln zu Rösten.
250gr. gekochte geriebene Kartoffeln,
Salz,
1 großer EL Butter,
2 Eier, das ganze Rühren,
3 Handvoll Mutschelmehl,
2 EL Mehl,
150gr gehackten Schinken, EINEN Knödel formen, in der Serviette 1h Kochen,
heiss zerschneiden, und mit heisser Butter begiessen, und dazu einen Krautsalat!
6 Semmeln
30 gr. Fett
60gr Mehl,
1/4+1/8 Liter Milch,
2 Eier,
kleine Messerspitze Natron (Backpulver)
Topfenknödel in der Serviette
50gr Butter
2 Eier
250gr Topfen
1/8L Grieß (im Messbecher messen)
Salz
zusammenkneten, in der Serviette , nicht zu fest zugebunden, hängend im Wasser
kochen,
Gerösteter Grieß
in 120gr Fett
1 geschnittene Zwiebel anrösten
200gr Grieß braun anrösten, dann nach und nach bis 1L Wasser dazugeben und
ausdünsten lassen. würzen! |
